*klack* *wart* *klack* *fluch*
So klangs letztens in meinem Schlafzimmer... Leuchtmittel kaputt O.o Ooook, ich wollte ja eh auf LED umruesten, Energiesparlampen sind doof, wegen der Entsorgung, wegen der Leuchtkraft. Also schnellstmoeglich in den naechsten Baumarkt, brauchte ohnehin noch neue Scheibenwischer.
Die waren auch schnell gefunden, wenn sie auch wieder vollkommen zwergfeindlich ziemlich weit oben hingen. Szenenwechsel: Lampenabteilung! Ich schlunzte ein ums andere Mal ins Regal auf der Suche nach schoenen Lampen. Ich war kurz davor zu fragen, wo sie denn die schoenen Lampen versteckt haetten, aber findet mal im Baumarkt einen Verkaeufer... Aber selbst ist die Frau, ich fand sie dann doch noch. Wir haben ja alle gelernt Schoen == Teuer! Unter 100 Euronen ist nichts zu machen, der Schrank und die Kommode des Grauens muessen ja ausgeleuchtet werden.
Verlassen habe ich den Baumarkt mit dem Plan eines IKEA-Ausfluges und einer Schreibtischlampe (LED!).
Ergo habe ich seit 2 Wochen oder so hier noch schlechteres Licht. Ergo kann ich auch keine vernuenftigen Bilder machen. Ergo gibts leider keine Outfits, war auch nichts Atemberaubendes dabei bisher.
Montag, 22. Oktober 2012
Dienstag, 16. Oktober 2012
Penelope Probiert: Jamaram - La Famille
Jamaram ist theoretisch eine Reggeaband, allerdings bedienen sich die 9 Jungs aus allen Musikstilen. Von Muenchen aus, wos vor 12 Jahren losging, haben sie schoen grosse Teile Deutschlands gerockt, Brasilien, Uganda, die Schweiz und Italien (ich habe bestimmt was vergessen). Und ich... ich mag die Jungs einfach... Konzerte sind eine Spassgarantie und die Musik macht die Laune besser.
Ganz wichtig zu erwaehnen ist ihr Engament fuer Go Ahead! Auf jedem Konzert geht ein Spendendoeschen durchs Publikum, das auch immer befuellt wird. Und es landet tatsaechlich immer wieder bei der Band.
Was ich aber eigentlich sagen wollte... Neues Album! Tolles Album! Man merkt, dass die Band Musik liebt.
Musikalisch kann ichs schlecht in irgendein Genre packen, ich kann noch nicht mal einzelne Song genauer in eine Richtung packen. Aber ich kann sagen, es ist klasse. Deutlicher ruhiger und chilliger als bisher bekannt, dropsdem Laune foerdernd, zum mitsingen auffordernd und zum rumswingen :D Seit Freitag laeuft hier nichts anders mehr (ausser ein bissi TKKG fuer zum Haushalt machen, wie immer).
Ooooh, fast vergessen! Die Jungs haben einen Mehrteiler gedreht, zu sehen auf yt: Don Pecorini I. Don't miss it!
*mitswing* *mitsing* ...and now I'm goooooing down the river with sweet madelein tooonight!
Ich kann euch nur raten mal reinzuhoeren!
Montag, 15. Oktober 2012
PenelopeProbiert: Sonnentor Rooibosfeuer Chai
Ich bin ja den indischen (weihnachtlichen) Gewuerzen schon seit Jahren verfallen und einem guten Marsala Chai auch. Und ich klugscheisse jetzt mal rum... Marsala heisst Gewuerz und Chai heisst Tee, also ist diese ganze Chai Tee und Chai Kaffee Geschichte fuer mich immer ein Zehennaegelaufroller. Tee Tee? Tee Kaffee, ist das sowas wie Bluemchenkaffee?
Jetzt aber mal zum eigentlichen Thema... Sonnentor haben wir ja schon kennengelernt ;) und die haben den wunderbaren Rotbusch Gewuerztee. Meh, schon habe ich das Ergebniss von PP (Penelope Probier) verraten. Ich erzaehl euch trotzdem was.
Ich habe vor kurzem die Packung von dem Plasteverhueterli befreit, holla, welch betoerender Duft! Als ich Samstag abend huebsch vollgefuttert und gemuetlich rumsass wollte mein Magen doch noch so einen kleinen Nachtisch und in der Kueche roch der Tee so betoerend. Alsoooo... schnell in meiner grossen Teetasse (0.5l) ein Beutelchen Chai mit der halben Menge Wasser (0.25l) gebrueht. Ordentlich ziehen lassen, Milch aufgeschaeumt, zusammengeruehrt, ordentlich gesuesst (so gehoert sich son Marsala Chai) und probiert. YEAH, choen Charf ;D! Nein, schoen wuerzig, ohne ueberladen zu sein, ein Hauch Schaerfe ist da, mit Milch und ordentlich Suessungsmittel nach Wahl (auf Suessstoff wuerde ich verzichten, der zerstoert den Geschmack, Stevia macht sich allerdings gut.) ein perfekter "Nachtisch". Mit 1,5%-Milch und Stevia ist das auch noch ein leichter Nachtisch. Plus Rotbusch ist coffeinfrei, mild und gut vertraeglich.
Neben selbstgemachtem Marsala Chai ist das bisher der Beste. Absolut Pro! Kaufen Kinners, kaufen ;)
Jetzt aber mal zum eigentlichen Thema... Sonnentor haben wir ja schon kennengelernt ;) und die haben den wunderbaren Rotbusch Gewuerztee. Meh, schon habe ich das Ergebniss von PP (Penelope Probier) verraten. Ich erzaehl euch trotzdem was.
Ich habe vor kurzem die Packung von dem Plasteverhueterli befreit, holla, welch betoerender Duft! Als ich Samstag abend huebsch vollgefuttert und gemuetlich rumsass wollte mein Magen doch noch so einen kleinen Nachtisch und in der Kueche roch der Tee so betoerend. Alsoooo... schnell in meiner grossen Teetasse (0.5l) ein Beutelchen Chai mit der halben Menge Wasser (0.25l) gebrueht. Ordentlich ziehen lassen, Milch aufgeschaeumt, zusammengeruehrt, ordentlich gesuesst (so gehoert sich son Marsala Chai) und probiert. YEAH, choen Charf ;D! Nein, schoen wuerzig, ohne ueberladen zu sein, ein Hauch Schaerfe ist da, mit Milch und ordentlich Suessungsmittel nach Wahl (auf Suessstoff wuerde ich verzichten, der zerstoert den Geschmack, Stevia macht sich allerdings gut.) ein perfekter "Nachtisch". Mit 1,5%-Milch und Stevia ist das auch noch ein leichter Nachtisch. Plus Rotbusch ist coffeinfrei, mild und gut vertraeglich.
Neben selbstgemachtem Marsala Chai ist das bisher der Beste. Absolut Pro! Kaufen Kinners, kaufen ;)
Penelope Probiert
Wooohooo, neue Kategorie! Penelope Probiert ist sowas wie Stiftung Warentest, die Charts, der Guide Michelin, Oekotest und wie sie alle heissen in Personalunion!
Spaeter gibts noch was fuer Koerper und Seele und morgen was auffe Ohren :)
Spaeter gibts noch was fuer Koerper und Seele und morgen was auffe Ohren :)
Planung ist das halbe Leben #2
Sodele, mal wieder Zeit fuer eine neue straff durchgeplante Woche *hust*.
Mittwoch gibts keine Rote Bete, da gibts Graupen-Steckrueben-Eintopf aussem TK.
Der Rest der Woche sieht dann so aus, die ersten 3 Gerichte gibts jeweils 2x:
Mittags gibts morgen und uebermorgen die altbekannte Hirse mit Gemuese, am Freitag Gurken Raita mit Brot oder Reis, we will see. Fuer naechsten Dienstag (23.10) fische ich was aussem TK oder bastel was aus den Resten.
Mittwoch gibts keine Rote Bete, da gibts Graupen-Steckrueben-Eintopf aussem TK.
Der Rest der Woche sieht dann so aus, die ersten 3 Gerichte gibts jeweils 2x:
- Quiche mit Zucchini, Erbsen und Spinat - gleich mehr, die Reste werden gefrostet und dann mit zur Arbeit genommen, lecker! Rezept habe ich leider keines.
- Rahmschwammerl mit selbstgemachten Vollkornspaetzle
- Brokkoli mit Tofu in suesser Erdnuss-Sojasauce ohne Fischsauce, aber mit *Trommelwirbel* Kokosmilch
- Kochen mit der Kommune ;)
Mittags gibts morgen und uebermorgen die altbekannte Hirse mit Gemuese, am Freitag Gurken Raita mit Brot oder Reis, we will see. Fuer naechsten Dienstag (23.10) fische ich was aussem TK oder bastel was aus den Resten.
Montag, 8. Oktober 2012
Teatime
Ok, ok, Teatime ist bei mir ja ganzjaehrig, Tee kann man ja auch gekuehlt oder lauwarm trinken. Aber bei minimalsten Anzeichen von herbstlichem Wetter werde ich panisch und muss meine Teevorraete aufstocken. Da ich meinen Tee in Oesterreich bei Sonnentor bestelle und ich gerne die Versandkosten umgehen moechte und auch keine Lust habe 2 oder Mal im Jahr zu bestellen, gibts eine Monsterbestellung des Jahresvorrates.
Generell kann ich Sonnentor nur empfehlen. Tolle Sorten mit tollen Namen in toller Qualitaet. Ja, ich bin ein Opfer wegen der Namen ;)
Und so nach und nach werde ich euch mit einem kleinen Post zu den Tees begluecken. Ein Gewuerzprobepackerl habe ich auch noch.
Penelope
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| Ja, das ist viel Tee, aber reicht vermutlich wieder etwa ein Jahr. |
Generell kann ich Sonnentor nur empfehlen. Tolle Sorten mit tollen Namen in toller Qualitaet. Ja, ich bin ein Opfer wegen der Namen ;)
Und so nach und nach werde ich euch mit einem kleinen Post zu den Tees begluecken. Ein Gewuerzprobepackerl habe ich auch noch.
Penelope
Planung ist das halbe Leben #1
Seit Jahren mache ich Speiseplaene, klingt spiessig, ist aber so! ;)
Der Plan erleichtert mir das Einkaufen, ich muss deutlich weniger wegwerfen und wenn ich abends mindestens kurz vorm Hungertod stehend was zu essen zaubern muss, schaue ich nur kurz auf den Plan.
Gelernt habe ich in den vergangenen Jahren, dass son Plan flexibel sein muss. Ich plane selten 7 Gerichte, eher 5-6. Ein bisschen Luft muss sein, falls da spontan was dazwischen kommt. Und meine Gerichte kann man mit kleinen Drehs abaendern, wenn ich keinen Bock auf Eintopf habe, mache ich ne Cremesuppe oder Gemuesepuffer.
Um meine Faulheit zu unterstuetzen und weils an manchen Tagen zeitlich einfach knapper ist koche ich auch meistens gleich 2 Portionen (oder noch mehr und froste oder wecke ein, ja, das klingt noch spiessiger *kicher*).
So nu aber zum Plan, eigentlich plane ich immer Mittwoch bis Dienstag, weil mittwochs die Oekokiste kommt.
Die restlichen Gerichte sind noch ohne feste Tage, das klappt naemlich irgendwie nicht fuer mich.
Mittags an der Arbeit gibts Hirse mit Gemuese, Pumuckelsalat und Broetchen und hmm, es wird sich schon was finden.
Der Plan erleichtert mir das Einkaufen, ich muss deutlich weniger wegwerfen und wenn ich abends mindestens kurz vorm Hungertod stehend was zu essen zaubern muss, schaue ich nur kurz auf den Plan.
Gelernt habe ich in den vergangenen Jahren, dass son Plan flexibel sein muss. Ich plane selten 7 Gerichte, eher 5-6. Ein bisschen Luft muss sein, falls da spontan was dazwischen kommt. Und meine Gerichte kann man mit kleinen Drehs abaendern, wenn ich keinen Bock auf Eintopf habe, mache ich ne Cremesuppe oder Gemuesepuffer.
Um meine Faulheit zu unterstuetzen und weils an manchen Tagen zeitlich einfach knapper ist koche ich auch meistens gleich 2 Portionen (oder noch mehr und froste oder wecke ein, ja, das klingt noch spiessiger *kicher*).
So nu aber zum Plan, eigentlich plane ich immer Mittwoch bis Dienstag, weil mittwochs die Oekokiste kommt.
- Heute gehe ich essen.
- Dienstag gibts Schmorgurke mit Pellis (Salatgurkenrest muss weg, ist aber als Salat nimmer brauchbar)
- Mittwoch ist ein langer Tag, deswegen "Fast Food": Bunte Wollsockes polnischer Rote Bete Eintopf, die rote Bete ist fertig im TK, das Kartoffelpue ist ja schnell gezaubert.
Die restlichen Gerichte sind noch ohne feste Tage, das klappt naemlich irgendwie nicht fuer mich.
- Ofenkaese, Salat, (Pfannen-)Fladenbrot
- Karotten-Kartoffeleintopf, wie genau weiss ich noch nicht, aber mit Fleischwurst oder Wienerle drin. (2 Portionen)
- Kohlrabi-Nudelpfanne, Nudeln mit Kohlrabisauce, irgendwie so... (2 Portionen)
- Einmal gibts noch Huehnersuppe mit ein bissi Gemuese und Backerbsen.
Mittags an der Arbeit gibts Hirse mit Gemuese, Pumuckelsalat und Broetchen und hmm, es wird sich schon was finden.
Sonntag, 7. Oktober 2012
Pfannenfladenbrot
Auf Wunsch hier das Rezept fuer das Fladenbrot aus dem vorherigen Post. Es stammt von Rosa Wolff aus "Arm, aber Bio" (Frau Wolffs Blog findet ihr hier).
Aus 200g Mehl, einem TL Trockenhefe oder einigen Kruemeln Frischhefe, einer kraeftigen Prise Salz und evtl. etwas Zucker einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Warm gehen lassen.
Den fertigen Teig in pfannengrosse Fladen formen und ohne Fett in einer recht heissen, aber nicht ganz heissen Pfanne ausbacken.
Die "Arm, aber Bio" Buecher sollte ich euch auch nochmal vorstellen... so much to blog, so little time ;)
Aus 200g Mehl, einem TL Trockenhefe oder einigen Kruemeln Frischhefe, einer kraeftigen Prise Salz und evtl. etwas Zucker einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Warm gehen lassen.
Den fertigen Teig in pfannengrosse Fladen formen und ohne Fett in einer recht heissen, aber nicht ganz heissen Pfanne ausbacken.
Die "Arm, aber Bio" Buecher sollte ich euch auch nochmal vorstellen... so much to blog, so little time ;)
Schnelles, leckeres Abendessen
Ich liebe Kaese, am liebsten geschmolzenen, da koennte ich mich drin waelzen. Als meine liebste Kollegin mir letztens von dem Ofenkaese von Aldi Nord vorgeschwaermt, musste ich sofort zuschlagen. Zusammen mit einem Zuckermaiskolben und Pfannenfladenbrot (Pfannen-Pfladenbrot, ich schaffe es nicht, es richtig auszusprechen ;)) war das ein geniales Abendessen. Der Kaese ist einfach nur lecker und so cremig.
Wie unschwer zu erkennen ist, hats geschmeckt! Wird es garantiert wieder geben.
Penelope
 |
| Die klaeglichen Reste! |
Wie unschwer zu erkennen ist, hats geschmeckt! Wird es garantiert wieder geben.
Penelope
Der Herbst ist da :)
Und somit kommt eins meiner liebsten Outfits wieder aus dem Schrank, yay!
Rostiger Cordrock, schwarze Leggins und schwarzer Schlauchschal sind von Hansi und Mausi, der gruene Pulli von Takko, Stiefeletten von Loonts. Dazu habe ich meine geliebsten Blatt-Ohrringe getragen (von denen ich natuerlich kein Pic habe.)
Ich hasse Fotos, so breit schaue ich vorm Spiegel nicht aus... glaube ich, hoffe ich!
Rostiger Cordrock, schwarze Leggins und schwarzer Schlauchschal sind von Hansi und Mausi, der gruene Pulli von Takko, Stiefeletten von Loonts. Dazu habe ich meine geliebsten Blatt-Ohrringe getragen (von denen ich natuerlich kein Pic habe.)
Donnerstag, 4. Oktober 2012
Blindfisch
Ich war heute beim Optiker, ich ahnte ja schon eine Verschlechterung. Mein letzter Besuch liegt etwas ueber ein Jahr zurueck und ich habe links satte 0,5 Dioptrien schlechter im Zylinder o.O Mit soviel hatte ich nicht gerechnet, aber es erklaert meine schlechte Sicht.
Da eine liebe Bekannte bei einem kleinen Optiker arbeitet, wollte ich den mal antesten. Was soll ich sagen... Meine Stammoptiker-Kette hat eine Kundin weniger. Ich fuehlte mich gar wunderbar beraten, irgenwie empfand ich den Sehtest auch besser durchgefuehrt und preislich machts auch nicht wirklich einen Unterschied.
Eine huebsche neue Brille habe ich mir auch ausgesucht. Unfassbar, nachdem ich seit 5 Jahren mit minimaler Unterbrechung meine! Brille trage, seit vergangenem Jahr sogar als Sonnenbrille. Ergo habe ich hier zig gleiche Modelle mit unterschiedlichen Staerken rumfliegen. Sie ist nunmal kleidsam, bequem, leicht und passt zu mir und 98% meiner Outfits perfekt. *Huestel* die Neue ist natuerlich vollkommen anders und innovativ... nicht! Ein wenig groesser, aber auch schwarz und nerdig :D
Wenn ich dann mit den Werten der Glaeser klarkomme, werde ich mich an Kontaktlinsen wagen.
Huuu, ich freu mir ja schon so auf die Neue! Und die klare Sicht :D
Da eine liebe Bekannte bei einem kleinen Optiker arbeitet, wollte ich den mal antesten. Was soll ich sagen... Meine Stammoptiker-Kette hat eine Kundin weniger. Ich fuehlte mich gar wunderbar beraten, irgenwie empfand ich den Sehtest auch besser durchgefuehrt und preislich machts auch nicht wirklich einen Unterschied.
Eine huebsche neue Brille habe ich mir auch ausgesucht. Unfassbar, nachdem ich seit 5 Jahren mit minimaler Unterbrechung meine! Brille trage, seit vergangenem Jahr sogar als Sonnenbrille. Ergo habe ich hier zig gleiche Modelle mit unterschiedlichen Staerken rumfliegen. Sie ist nunmal kleidsam, bequem, leicht und passt zu mir und 98% meiner Outfits perfekt. *Huestel* die Neue ist natuerlich vollkommen anders und innovativ... nicht! Ein wenig groesser, aber auch schwarz und nerdig :D
Wenn ich dann mit den Werten der Glaeser klarkomme, werde ich mich an Kontaktlinsen wagen.
Huuu, ich freu mir ja schon so auf die Neue! Und die klare Sicht :D
Mittwoch, 3. Oktober 2012
Chickenfight ;)
Akteure beim Chickenfight:
Als fleissige Oekokistenabonnentin habe ich die Chance genutzt ein wunderbares ganzes Huhn zu erstehen *freu*. Bloederweise ist es ganz, will somit in singlefreundliche Portionen zerlegt werden. Also schnell die Kueche aufraeumen, Sonnenblume anschneiden, in die Vase stellen und die beim Anscheiden zugefuegte Schnittwunde am Daumen dick verpflastern. (Das ist der Teil, der nicht nachzumachen ist.)
First of all wird das Suppengemuese liebevoll in Stuecke zerlegt und landet in dem grossen Topf - wer mag kann das Gemuese leicht anroesten. Maggikraut, Lorbeer, Piment, Senfkoerner und Ingwer landen auch in selbigem.
Wenn ich ein Huhn zerlege hat das nichts von locker-flockigem filetieren, mehr gleicht es einem Splatterfilm, also erspare ich euch Details ;) Aber wer die Variante des normalen Brathuhns gehen will, findet Splatterinfos im Netz. Ich werfe fast alles, was an "Abfaellen" anfaellt mit in den Topf. Das "Gute" wird eingeschweisst und landet im Tiefkuehler. Und nein, es macht mir keinen Spass, ich trage dabei Gummihandschuhe, lenke mich etwas mit einem Hoerbuch ab und hoffe, dass es schnell vorbei ist. Ich finds eklig, aber das Ergebnis machts wieder wett.
Die vom Fleisch befreiten Teile (Karkasse heisst das *schlau tut*) bzw. das ganze Suppenhuhn kommen zu dem Gemuese im Topf, kaltes Wasser drauf und aufkochen lassen. Je laenger die Suppe jetzt kochen darf, desto besser wird sie. Sobald alles im Topf ist und kocht, ist das echt ein Selbstlaeufer. Der Weg dahin ist halt ein leicht steiniger Weg.
Topf auf Herd, Suppe kocht... Zeit zum Putzen. Ihr wisst ja, Huehnchen bedeutet Samonellengefahr, also alles schoen heiss und mit viel Spueli abscheuern. Lappen und Schwamm danach entsorgen oder wirklich heiss (mind. 60 Grad) waschen.
Nach 2-3 Stunden leichtem rumkoecheln fische ich die groessten Teile erstmal mit der Siebkelle raus, dann seihe ich die Bruehe durch ein Haarsieb ab. Brauchbar ist das komplett ausgekochte, matschige Gemuese nicht mehr, aber es hat seine Schuldigkeit absolut getan, der Geschmack ist in der Bruehe.
Weitergehts jetzt mit dem Haltbarmachen der Suppe, ich bevorzuge es sie heiss in saubere Twist Off Glaeser zu fuellen und sie im Ofen zu sterilisieren. Einkochen im Ofen bei Chefkoch
Einfrieren klappt aber auch ganz wunderbar, aber dafuer fehlt mir der Platz.
Bei Bedarf einfach nur eine Portion Bruehe im Topf heiss machen, nach Rezept Gemuese und so rein, abschmecken, fertsch. Ich liebe Griesskloesschen, Backerbsen und die Asiavariante mit viel gruenem Curry und Ingwer, bissi Knobi schadet da auch nicht.
- Ich
- Gummihandschuhe
- Huebsches, frisches Freiland-Oekohuhn oder ein Suppenhuhn
- eine grosse Portion Suppengemuese (namentlich Sellerie, Moehren, Lauch)
- Maggikraut/Liebstoeckel
- Lorbeerblaetter
- Piment, ganz
- Senfkoerner
- Ingwer, frisch
- Grosse Messer
- Grosses Brett
- Grosser! Topf
- Paranoide Hygienemassnahmen
- Pflaster
Als fleissige Oekokistenabonnentin habe ich die Chance genutzt ein wunderbares ganzes Huhn zu erstehen *freu*. Bloederweise ist es ganz, will somit in singlefreundliche Portionen zerlegt werden. Also schnell die Kueche aufraeumen, Sonnenblume anschneiden, in die Vase stellen und die beim Anscheiden zugefuegte Schnittwunde am Daumen dick verpflastern. (Das ist der Teil, der nicht nachzumachen ist.)
First of all wird das Suppengemuese liebevoll in Stuecke zerlegt und landet in dem grossen Topf - wer mag kann das Gemuese leicht anroesten. Maggikraut, Lorbeer, Piment, Senfkoerner und Ingwer landen auch in selbigem.
Wenn ich ein Huhn zerlege hat das nichts von locker-flockigem filetieren, mehr gleicht es einem Splatterfilm, also erspare ich euch Details ;) Aber wer die Variante des normalen Brathuhns gehen will, findet Splatterinfos im Netz. Ich werfe fast alles, was an "Abfaellen" anfaellt mit in den Topf. Das "Gute" wird eingeschweisst und landet im Tiefkuehler. Und nein, es macht mir keinen Spass, ich trage dabei Gummihandschuhe, lenke mich etwas mit einem Hoerbuch ab und hoffe, dass es schnell vorbei ist. Ich finds eklig, aber das Ergebnis machts wieder wett.
Die vom Fleisch befreiten Teile (Karkasse heisst das *schlau tut*) bzw. das ganze Suppenhuhn kommen zu dem Gemuese im Topf, kaltes Wasser drauf und aufkochen lassen. Je laenger die Suppe jetzt kochen darf, desto besser wird sie. Sobald alles im Topf ist und kocht, ist das echt ein Selbstlaeufer. Der Weg dahin ist halt ein leicht steiniger Weg.
Topf auf Herd, Suppe kocht... Zeit zum Putzen. Ihr wisst ja, Huehnchen bedeutet Samonellengefahr, also alles schoen heiss und mit viel Spueli abscheuern. Lappen und Schwamm danach entsorgen oder wirklich heiss (mind. 60 Grad) waschen.
Nach 2-3 Stunden leichtem rumkoecheln fische ich die groessten Teile erstmal mit der Siebkelle raus, dann seihe ich die Bruehe durch ein Haarsieb ab. Brauchbar ist das komplett ausgekochte, matschige Gemuese nicht mehr, aber es hat seine Schuldigkeit absolut getan, der Geschmack ist in der Bruehe.
Weitergehts jetzt mit dem Haltbarmachen der Suppe, ich bevorzuge es sie heiss in saubere Twist Off Glaeser zu fuellen und sie im Ofen zu sterilisieren. Einkochen im Ofen bei Chefkoch
Einfrieren klappt aber auch ganz wunderbar, aber dafuer fehlt mir der Platz.
Bei Bedarf einfach nur eine Portion Bruehe im Topf heiss machen, nach Rezept Gemuese und so rein, abschmecken, fertsch. Ich liebe Griesskloesschen, Backerbsen und die Asiavariante mit viel gruenem Curry und Ingwer, bissi Knobi schadet da auch nicht.
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